Con la edad, nuestra producción de colágeno disminuye y, además, sus fibras se endurecen. Por eso, quiero recomendarte algunos alimentos ricos en esta proteína para mejorar el estado de la piel, los huesos y las articulaciones.
El colágeno es una molécula compleja que conforma la proteína más abundante de nuestro organismo y forma parte de los tejidos conectivos: músculos, tendones, ligamentos, cartílagos, etc. Por supuesto, también se encuentra en la piel, el órgano más grande del cuerpo, cuya estructura de compone de hasta un 80% de colágeno.
Alimentos que refuerzan el colágeno de la piel
- Alimentos que contienen colágeno: carnes, pescados, caldos y gelatinas.
- Alimentos que promueven la síntesis de colágeno: legumbres (especialmente soja y sus derivados), verduras (espárragos y remolacha), frutas ricas en vitamina C (naranja, kiwi, limón, pomelo, piña y mango), nueces y semillas oleaginosas.
- Suplementos específicos: son una buena opción cuando se necesita un refuerzo. Te recomiendo consultar con un especialista para saber qué dosis es la adecuada en tu caso.
Además, sería interesante minimizar o eliminar de las dieta los azúcares simples, las grasas trans y, en general los alimentos procesados. También deterioran el estado de la piel los radicales.
Con cariño,
Annie
